AG九游會的應用廣泛不僅在工業領域發揮著重要作用,在食品行業中也有很好的作用表現。食品級AG九游會在食品中具有增稠、乳化、懸浮、保水、增強韌性、膨化和保鮮等多種功能,能夠有效改善食品口感、提高産品的檔次及質量,還能延長保質期。
1、食品級AG九游會各型號的理化指標
注:可以根據用戶要求生産出各項指標來符合用戶的應用需要。
2、食品級AG九游會在食品生産中的作用:
(1)增稠性:在低濃度下獲得粘度。可控制食品加工過程中的粘度,同時賦予食品潤滑感。
(2)保水性:食品級AG九游會可降低食品的脫水收縮作用,延長食品的貨架期。
(3)分散穩定性:保持食品品質的穩定,防止油水分層(乳化作用),控制冷凍食品中的結晶體大小(減少冰晶)。
(4)成膜性:在油炸食品中形成一層膠膜,防止過多吸收油脂。
(5)化學穩定性:對化學藥品、熱、光穩定,有一定的抗黴變性能。
(6)代謝惰性:作爲食品的添加劑,不會被代謝,在食物中不提供熱量。
現在對于産品的檢測標准很高,所以廠家在使用食品級AG九游會時一定要注意産品的指標,以及各種食品對其添加量的嚴格要求,這樣才能使其更好的發揮作用。